Първата седмица с дигитално меню: ден по ден

Примерен сценарий. Описаният по-долу ресторант е измислен и служи само за илюстрация. Планът е ориентир, не обещание за резултат.

Представете си ресторант с около тридесет места, в който собственикът току-що е направил дигитално меню. Менюто е готово и публикувано. Остава най-неприятното: гостите да го отворят, да го разберат и да не се връщат с въпроса „Имате ли и хартиено?“. Ето как може да мине първата седмица.

Ден преди пускането: подготовка

Не пускайте менюто в петък вечер, ако в събота ресторантът е пълен. Изберете спокоен ден, в който сте на място.

Прочетете менюто от начало до край на телефона си, не на компютъра. Така виждате какво вижда гостът: дълги имена, липсващи цени, ястия в грешна категория.
Проверете цените на всички артикули срещу печатното меню.
Проверете алергените при ястията, за които ги показвате. Ако не сте сигурни за някое ястие, не пишете предположение, а попитайте кухнята.
Подгответе къде ще стои линкът или QR кодът: на масите, на вратата, в профила в социалната мрежа.

Ден 1: пускане и проверка на линка

Първият ден е за проверка, не за оценка.

Отворете линка от телефон, който не е Вашият. Помолете колега или познат. Така проверявате дали менюто се отваря без вход и без приложение.
Изключете Wi-Fi и отворете линка през мобилни данни. Гостите рядко ползват Вашия Wi-Fi.
Ако ползвате QR код, сканирайте го от различно разстояние и при различна светлина. Проверете и разпечатания код, не само този на екрана.
Обучете персонала, преди да отворите вратата. Достатъчни са десет минути и три изречения: „Менюто се отваря от телефона, ето така“; „Ако гостът не може, донасяме печатното“; „Ако менюто е грешно, казваме на управителя, не спорим с госта“.
Оставете печатното меню на бара или при сервитьорите. То не е признание за провал, а предпазна мрежа.

В края на деня запишете колко пъти са поискали хартиеното меню и защо. Причината е по-важна от броя: може да е стар телефон, изключени мобилни данни или просто навик.

Ден 3: първите поправки

След два дни имате реални наблюдения. Точно сега е моментът за дребните неща.

Прегледайте бележките на екипа. Сервитьорите първи чуват „къде са десертите?“ или „не виждам цената“.
Поправете очевидните грешки: правопис, цена, липсваща снимка, ястие в грешна категория. Промените са чернова, докато не ги публикувате, затова може да ги направите наведнъж и да публикувате веднъж. Линкът остава същият, така че кодът на масите не се сменя.
Не местете цялото меню заради един коментар. Една забележка е сигнал, три еднакви са причина за промяна.
Попитайте двама-трима гости, които се съгласят, какво им е убягнало. Един въпрос е достатъчен: „Намерихте ли лесно това, което търсехте?“.

Ден 5: проверка на ежедневието

Към средата на седмицата започва истинската проверка.

Променете една цена или скрийте ястие, което е свършило, и проверете от телефона си след колко време виждате промяната. Така знаете как ще действате в натоварен ден.
Уверете се, че онзи, който работи във Вашето отсъствие, също знае как да направи промяна или към кого да се обърне.
Ако имате обедно меню, проверете дали днешното е актуално. Подробности има в ръководството за обедно меню без ежедневно препечатване.

Ден 7: обобщение и решение

Седмият ден е за решения, не за нови функции.

Подредете всички бележки в три групи: поправяме веднага, поправяме тази седмица, оставяме за по-късно.
Попитайте екипа какво най-често им се е налагало да обясняват. Повтарящото се обяснение означава проблем в менюто или в указанията на масата.
Решете дали печатното меню остава наблизо още една седмица. Ако запитванията за хартия почти са изчезнали, може да го държите само при сервитьорите.
Запишете какво е работило и какво не. След два месеца ще е полезно да си го припомните.

Какво да не правите

Не обявявайте „край на хартията“ преди екипът да е уверен.
Не сменяйте дизайна всеки ден. Гостът трябва да свикне къде е какво.
Не оставяйте поправките за „някой ден“. Грешна цена в менюто е по-видима от липсваща снимка.

Ако още не сте направили менюто, започнете с ръководството за дигитално меню за ресторант. За механиката на дигиталното меню срещу PDF има отделно сравнение.

В ISKA Menu безплатният план няма QR код, така че за QR към менюто е нужен Plus. Менюто се редактира от портала и от телефон, а промените остават чернова до публикуване. Новите потребители получават три месеца Plus, след което остава безплатният план; платен абонамент има само ако сами го изберете. Актуалните цени са на страницата с цените.