Подготовката на обедното меню за цяла седмица не е ново писане всеки ден. Повечето заведения повтарят основата — супа, салата, две-три основни ястия и десерт — и сменят само част от тях. Затова копирането от близък ден е естествен ход. Две неща в ISKA Menu определят как да го направите безопасно: копира се един ден наведнъж, а публикуването пуска цялото меню, не отделен ден.

Примерен сценарий: неделя вечер

Примерен сценарий. Измислено заведение предлага обедно меню от понеделник до петък. В неделя вечер собственикът подготвя седмицата: понеделник е готов от миналата седмица, а от вторник до петък дните са празни. Целта е цялата седмица да е готова с най-малко писане и без грешна цена на касата. Ястията и цените в сценария са условни.

Какво прави копирането

Действие „копирай седмицата“ няма. Копира се един ден наведнъж и винаги в ден, който е отворен на екрана. Отваряте например вторник, от „Настройки за деня“ избирате в полето „Добави ястията от“ друг ден и натискате бутона, който назовава двата дни — от кой в кой добавяте. В списъка всеки ден е написан с броя на ястията си, а се предлагат само дни, в които има ястия.

Копирането добавя, не заменя. Под полето пише, че ястията от избрания ден ще бъдат добавени в отворения ден и че нищо не се изтрива. Ястие, което вече е в деня, си остава на мястото. Нищо не се записва, докато не натиснете „Запази менюто за …“ с името на деня: след копирането виждате резултата на екрана и можете да го прегледате.

Цената се проверява най-внимателно

След копирането на екрана се появява един ред с резултата: колко ястия са добавени, за колко е обновена цената, колко вече са били там и колко са пропуснати, защото ги няма в основното меню. В списъка новите ястия са отбелязани като „добавено“, а ястията с променена цена — със старата и новата стойност.

Тук е най-честата тънкост. Ястие, което вече е в отворения ден, получава обедната цена от копирания ден. Често това е точно каквото искате, но не винаги. Ако във вторник мусаката е била на по-ниска цена, а в понеделник на по-висока, след копирането вторник е на цената от понеделник. Прочетете отбелязаните цени ред по ред, преди да запазите.

Безопасният ритъм за седмицата

Работете ден по ден и не обединявайте стъпките.

  • Копирайте във вторник от понеделник — най-близкия до новото меню ден.
  • Махнете и сменете две-три ястия: основното, гарнитурата, десерта.
  • Прочетете реда с резултата и отбелязаните цени.
  • Проверете алергените при всяко ново ястие — те се редактират при самото ястие.
  • Натиснете „Запази менюто за …“ и преминете към сряда: копирайте от току-що готовия вторник.

Така в края на вечерта всеки ден е запазен и прегледан поотделно.

Запазеното не е публикувано — и публикуването не е по дни

Запазеният ден е чернова. Гостите не я виждат, докато не публикувате менюто, затова грешка в черновата не стига до тях. Но публикуването не е по дни: „Публикувай“ пуска цялото меню — всичко запазено, включително ден, който не сте проверили докрай.

Оттук следват две правила. Не оставяйте недовършен ден запазен, когато ще публикувате друга промяна. И преди „Публикувай“ прегледайте черновата на всички дни с бутона „Преглед“ на всеки ден, не само на последния. Ако през седмицата трябва да поправите една цена, имайте предвид, че с нея излиза и всичко запазено дотогава.

Ден, който гостите вече виждат

Ако денят вече е в публикуваното меню, правилото е същото, но стъпката е по-малка: сменете само нужното ястие или цена, запазете и публикувайте. Изчистването на целия ден е отделно действие — не го правете между две други задачи.

Проверка преди публикуване

Две минути са достатъчни.

  • Отворете прегледа на всеки ден на телефона си, както го вижда гостът.
  • Проверете датата и дали за всеки ден са правилните ястия.
  • Прегледайте цените на супата, основните и десерта.
  • Проверете дали вчерашно ястие не е останало случайно.
  • Ако печатате листа за масите, печатайте след публикуването: печатът показва текущото състояние на деня, а то може да съдържа и непубликувани промени.

Малък ритуал за седмицата

Отделете двайсетина минути в неделя вечер и подгответе целия график. През седмицата остават само поправките: свършило ястие или промяна в цената. Така ежедневната работа е проверка, а не писане.

Къде е ISKA в тази картина

Обедното меню е част от план Plus на ISKA Menu. Редактирате го от портала, който се отваря и в браузъра на телефона; промените са чернова, докато не ги публикувате, а линкът към менюто остава същият. Актуалните цени са на страницата с цените.

Правилата по-горе са полезни и без инструмент: започнете с най-близкия ден, сменете малко, прегледайте цените и публикувайте последно.